La gélatine industrielle est un collagène polymère extrait de conjonctifs, de peau ou d'os d'animaux.Il possède de nombreuses excellentes propriétés physiques et chimiques, telles que la formation de gel réversible, la capacité de liaison, l'activité de surface, etc. Il fonctionne principalement comme épaississement, stabilité, polissage, liaison, encollage,...
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