Gélatine

Feuille de gélatine

Feuille de gélatine, également appelée gélatine en feuille, fabriquée à partir d'os et de peau d'animaux. Elle contient au moins 85 % de protéines, est exempte de matières grasses et de cholestérol et est facilement assimilable par l'organisme. Cette feuille de gélatine d'os de la meilleure qualité est inodore et possède une excellente consistance gélatineuse.

La gélatine en feuille agit comme la gélatine granulée que l'on trouve en épicerie, mais sous une forme différente. Plutôt qu'une poudre, elle se présente sous la forme de fines feuilles de gélatine. Les feuilles se dissolvent plus lentement que la forme granulée, mais produisent également un produit gélifié plus clair.

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Qu'est-ce qui distingue Yasin ?

Depuis 2008, nous avons commencé à produire des feuilles de gélatine et nous disposons désormais d'une technologie avancée et mature dans la production de gélatine en feuilles pour garantir une qualité élevée.

1. Matières premières pures

2. Haute transparence et sans odeur particulière

3. Hautement congélateur, conserve bien et est facile à retirer de l'eau après trempage dans de l'eau à température ambiante pendant 6 à 8 minutes.

4. Sans gras ni cholestérol, il est facilement absorbé par l'organisme

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En comparant les autres feuilles de gélatine en Chine, nous avons les avantages de qualité suivants :

Articles	Feuille de gélatine Yasin	Feuille de gélatine d'une autre marque
Force de la gelée	supérieur à la norme	Conforme ou légèrement inférieur à la norme
Capacité de rétention d'eau	≥ 90%	50% -85%
Goût	Avec le goût et l'odeur uniques de ce produit, aucune odeur	Avec le goût et l'odeur uniques de ce produit, certains sont amers
Poids unitaire	±0,1 g de norme	±0,5 g de norme

Pourquoi choisir notre feuille de gélatine

1. Le premier fabricant de feuilles de gélatine en Chine

2. Notre matière première pour les feuilles de gélatine provient du plateau Qinghai-Tibet, nos produits ont donc une bonne hydrophilie et une bonne stabilité au gel-décongélation sans odeurs

3. Avec 2 usines propres GMP et 4 lignes de production, notre production annuelle atteint 500 tonnes.

4. Nos feuilles de gélatine respectent strictement la norme GB6783-2013 pour les métaux lourds dont l'indice : Crs≤2,0ppm, inférieur à la norme européenne 10,0ppm, Pb≤1,5ppm inférieur à la norme européenne 5,0ppm.

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Emballer

Grade	Floraison	NO ( g/feuille )	NO (par sac)	Détail de l'emballage	NO/CTN	Taille du carton (mm)
Or	220	5 g	1 kg	200 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250355mm
		3,3 g	1 kg	300 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250335mm
		2,5 g	1 kg	400 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250395mm
Argent	180	5 g	1 kg	200 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250355mm
		3,3 g	1 kg	300 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250335mm
		2,5 g	1 kg	400 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250395mm
Cuivre	140	5 g	1 kg	200 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250355mm
		3,3 g	1 kg	300 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250335mm
		2,5 g	1 kg	400 pièces/sac, 20 sacs/carton	20 kg	660250395mm

Certificat

Certificat de système de gestion de la sécurité alimentaire

Marque déposée

Licence de production alimentaire

Certificat de brevet

Certificat Halal

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Organigramme

FAQ

Q1. Quelle est la différence entre la gélatine en feuille et la gélatine en poudre ?
Les feuilles de gélatine et la gélatine en poudre sont différentes du collagène. Les feuilles de gélatine sont fines et plates, tandis que la gélatine en poudre est granuleuse et volumineuse. La plupart des boulangers préfèrent la gélatine en feuille, car elle est facile à manipuler et à doser.

Q2 : Comment utiliser une feuille de gélatine ?
Tout d'abord, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes pour les ramollir. Une fois ramollies, ajoutez-les au liquide chaud pour les dissoudre et obtenir une consistance gélifiée. Elles sont couramment utilisées dans les desserts, les mousses, les crèmes anglaises, les panna cotta et autres recettes nécessitant un agent gélifiant.

Q3 : Les feuilles de gélatine conviennent-elles aux végétaliens ?

Non, car les feuilles de gélatine sont fabriquées à partir de collagène animal, elles ne sont pas acceptables pour les végétaliens.

Q4 : Comment conserver la gélatine en feuilles ?

Conservez les feuilles de gélatine dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Idéalement, conservez-les dans un récipient hermétique ou dans leur emballage d'origine pour préserver leur fraîcheur et éviter leur fragilisation.

Q5 : Peut-on utiliser des feuilles de gélatine dans des liquides chauds ?

Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de gélatine dans des liquides chauds à condition qu'elles soient ramollies et dissoutes.