Application et fonction du collagène

Aliments cuits au four : La solution de peptides de collagène décomposée par la collagénase possède des propriétés antioxydantes, réduisant ainsi les radicaux libres dans l'organisme et prévenant les maladies et le vieillissement. Son goût, sa texture et sa couleur sont naturels, sans assaisonnement complexe ni ajout limité ; elle est fluide, parfaitement mouillable, soluble dans l'eau froide, difficile à agglomérer, facilement dispersible et compatible avec divers aliments.

Avantage: Le collagène joue non seulement un rôle dans la liaison des gâteaux, mais il a également un effet moelleux, les rendant plus moelleux et gluants. Les peptides protéiques améliorent l'efficacité blanchissante, antioxydante et nutritionnelle.

Vin: Les peptides de collagène peuvent réparer la muqueuse gastrique et le foie. L'inhibition du TNF-α (facteur de nécrose tumorale-α) par les peptides de collagène peut réduire l'apoptose des hépatocytes et la libération de radicaux libres d'oxygène et d'enzymes lysosomales dans les leucocytes, protégeant ainsi le foie. Les peptides de collagène peuvent réduire l'incidence des saignements et des ulcères de la muqueuse gastrique. Le processus de croissance, de renouvellement et de réparation de l'épithélium de la muqueuse gastrique est strictement régulé. Ce mécanisme de régulation provient principalement de la muqueuse elle-même, et diverses substances peptidiques sont impliquées. Il existe deux mécanismes de réparation après une lésion de la muqueuse gastrique : la migration et la prolifération épithéliales, et la réplication. Les substances peptidiques de ce groupe comprennent la famille des EGF, la famille des facteurs de croissance liant l'héparine, la famille des peptides en trèfle, la famille des protéines oncogènes et les hormones gastro-intestinales.

Produits laitiers : Le collagène peut être utilisé dans les produits laitiers liquides tels que le lait pur, le yaourt et les boissons, ce qui non seulement maintient diverses fonctions biologiques originales, mais joue également un certain rôle dans l'amélioration de la qualité des produits laitiers.

Avantage: Le collagène est présent dans le tissu conjonctif intestinal et contribue à soutenir et à renforcer la couche protectrice du tube digestif. Augmenter votre consommation de collagène contribue à la formation des tissus gastro-intestinaux et à la santé intestinale. L'ajout de peptides de collagène au yaourt peut doubler l'effet bénéfique sur la santé intestinale, tout en améliorant la peau et en enrichissant les nutriments.

Avec le développement continu de l'industrie laitière, l'ajout de collagène aux produits laitiers deviendra une tendance incontournable. C'est le cas notamment du yaourt aromatisé à la grenade et à la cerise, commercialisé par Mengniu.

Thé au laitboissons, etc. : ajouté aux boissons solides, afin que les gens puissent compléter les peptides de collagène tout en ingérant du café, du lait de soja, du thé au lait et d'autres aliments, comme le café blanc lancé par Foteli, dans lequel la teneur en collagène de poisson est de 2,5 g/43 g

Avantages : La poudre de peptide de collagène est ajoutée aux boissons, ce qui peut ajouter des nutriments essentiels au corps humain, équilibrer la nutrition et faire en sorte que les aliments aient une triple fonction de nutrition, de soins de santé et de beauté.