La gélatine halal

Aujourd’hui, nous allons vous présenter quel type de gélatine peut être certifié Halal.

Tout d’abord, qu’est-ce que le certificat Halal ?

Les certificats halal seront appliqués aux produits alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. Ces produits certifiés halal garantissent qu'ils sont conformes à la loi islamique et exempts d'ingrédients « interdits ». De plus, ils ne contiennent aucun ingrédient « impur ». C'est très important pour les consommateurs musulmans, car ils ne peuvent utiliser ces produits que conformément à leur religion et à leur culture.

Alors, quel type de gélatine est certifiée Halal ?

Il existe différents types de produits à base de gélatine sur le marché, nous avons de la gélatine de porc, de la gélatine de peau de bœuf, de la gélatine d'os de bœuf et de la gélatine de poisson.

Cependant, la certification halal impose des restrictions strictes quant à la provenance des produits. Le porc est interdit dans la culture musulmane. Cela signifie que la gélatine de peau et d'os de bœuf, ainsi que la gélatine de poisson, peuvent être certifiées halal.

Ainsi, lorsque certains clients demandent de la gélatine de porc halal, c'est une erreur. Or, le produit provient du porc. Halal ne peut pas le certifier.

1. Exigences halal pour l’abattage halal :

1) Les animaux à abattre doivent être halal tels que définis dans la réglementation Halal.

2) Le processus d’abattage doit être effectué par des musulmans adultes qui connaissent parfaitement les règles et réglementations de la loi halal.

3) Les animaux doivent être vivants avant d’être tués.

4) Les animaux doivent être entièrement dépecés, en métal et avec un couteau bien aiguisé.

5) Avant l'abattage, il faut dire en arabe : Bismillahi Allahu Akbar.

6) Pour abattre un animal, il faut couper la gorge ou la partie large de l'œsophage et de la trachée, ainsi que les deux lignes du cou ;

7) L'abattage doit être fait en une seule coupe.

2. L’exigence de production de gélatine Halal :

1) Les lignes de production de produits halal sont indépendantes des autres lignes de produits.

2) Dans le processus de production, évitez la contamination croisée et évitez le mélange de matières premières non halal et d'autres substances.

3) Le stockage des produits finis halal doit également être effectué de manière indépendante.

Pour les fournisseurs de gélatine halal, les règles ci-dessus constituent la condition préalable à l'obtention du certificat halal. Le procureur compétent de l'institution halal procédera à une inspection afin de certifier les produits alimentaires halal.

Que pensez-vous de la gélatine certifiée halal ? Avez-vous besoin de gélatine certifiée halal sur votre marché ?