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Poids moléculaire moyen
Source : protéine pep
Propriétés : poudre ou granulés jaune clair, entièrement solubles dans l'eau
Ouverture de maille : 100/80/40 mesh
Utilisations : médicaments et produits de santé, boissons et aliments, etc.
Spécification
| Iterms | Standard | Test basé sur | ||
| Forme organisationnelle | Poudre uniforme, douce, sans agglomération |
Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| Couleur | Poudre blanche ou jaune clair | |||
| Goût et odeur | A le goût et l'odeur uniques de ce produit, aucune odeur particulière | |||
| Impureté | Aucune impureté exogène visible | |||
| finesse (g/mL) | 100 % à travers un tamis avec une ouverture de 0,250 mm | —— | ||
| Protéines (% 6,25) | ≥80,0 (base sèche) | GB 5009.5 | ||
| teneur en peptides (%) | ≥70,0 (base sèche) | GB/T22492 | ||
| Humidité(%) | ≤7,0 | GB 5009.3 | ||
| Cendre(%) | ≤7,0 | GB 5009.4 | ||
| valeur du pH | —— | —— | ||
| Métaux lourds (mg/kg) | （Pb）* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| （Hg）* | ≤ 0,02 | GB 5009.17 | ||
| (CD)* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Bactéries totales (UFC/g) | UFC/g, n=5, c=2, m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformes (MPN/g) | UFC/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Bactéries pathogènes (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Négatif | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Organigramme
Application
Complément alimentaire
Les qualités nutritionnelles des protéines de pois peuvent être utilisées pour compléter les apports nutritionnels des personnes présentant certaines carences ou souhaitant enrichir leur alimentation. Les pois sont une excellente source de protéines, de glucides, de fibres, de minéraux, de vitamines et de composés phytochimiques. Par exemple, grâce à leur teneur élevée en fer, les protéines de pois peuvent équilibrer les apports en fer.
substitut alimentaire.
La protéine de pois peut être utilisée comme substitut protéique pour ceux qui ne peuvent pas consommer d'autres sources, car elle ne provient d'aucun des aliments allergènes les plus courants (blé, arachides, œufs, soja, poisson, crustacés, fruits à coque et lait). Elle peut être utilisée en pâtisserie ou en cuisine pour remplacer les allergènes courants. Elle est également transformée industriellement pour former des produits alimentaires et des protéines alternatives, comme des substituts de viande et des produits non laitiers. Parmi les fabricants de substituts, on trouve Ripple Foods, qui produit du lait de pois, une alternative aux produits laitiers. La protéine de pois est également un substitut de viande.
Ingrédient fonctionnel
La protéine de pois est également utilisée comme ingrédient fonctionnel économique dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer la valeur nutritionnelle et la texture des produits. Elle permet également d'optimiser la viscosité, l'émulsification, la gélification, la stabilité ou les propriétés de fixation des graisses des aliments. Par exemple, sa capacité à former des mousses stables est une propriété importante dans les gâteaux, les soufflés, les crèmes fouettées, les fudges, etc.
Emballer
| Avec palette | 10 kg/sac, sac en polyéthylène à l'intérieur, sac en kraft à l'extérieur ; 45 sacs/palette, 450 kg/palette, 4500 kg/conteneur de 20 pieds, 10 palettes/conteneur de 20 pieds, |
| Sans palette | 10 kg/sac, sac en polyéthylène à l'intérieur, sac en kraft à l'extérieur ; conteneur de 6 000 kg/20 pieds |
Transport et stockage
Transport
Les moyens de transport doivent être propres, hygiéniques, exempts d’odeurs et de pollution ;
Le transport doit être protégé de la pluie, de l’humidité et de l’exposition au soleil.
Il est strictement interdit de mélanger et de transporter des articles toxiques, nocifs, ayant une odeur particulière et facilement polluants.
Stockagecondition
Le produit doit être stocké dans un entrepôt propre, ventilé, à l'abri de l'humidité, des rongeurs et des odeurs.
Il doit y avoir un certain espace lorsque les aliments sont stockés, la cloison doit être au-dessus du sol,
Il est strictement interdit de mélanger avec des éléments toxiques, nocifs, odorants ou polluants.
Rapports
1. Liste des teneurs en acides aminés
| NON. | TENEUR EN ACIDES AMINÉS | Résultats des tests (g/100 g) |
| 1 | acide aspartique | 14.309 |
| 2 | acide glutamique | 20.074 |
| 3 | Sérine | 3.455 |
| 4 | Histidine | 1.974 |
| 5 | Glycine | 3.436 |
| 6 | Thréonine | 2.821 |
| 7 | Arginine | 6.769 |
| 8 | Alanine | 0,014 |
| 0 | Tyrosine | 1.566 |
| 10 | Cystine | 0,013 |
| 11 | Valine | 4.588 |
| 12 | Méthionine | 0,328 |
| 13 | Phénylalanine | 4.839 |
| 14 | Isoleucine | 0,499 |
| 15 | Leucine | 6.486 |
| 16 | Lysine | 6.663 |
| 17 | Proline | 4.025 |
| 18 | Tryptophane | 4.021 |
| Total: | 85.880 | |
2. Poids moléculaire moyen
Méthode d'essai : GB/T 22492-2008
| Plage de poids moléculaire | Pourcentage de la surface du pic | Poids moléculaire moyen en nombre | Poids moléculaire moyen en poids |
| >5000 | 0,23 | 5743 | 5871 |
| 5000-3000 | 1.41 | 3666 | 3744 |
| 3000-2000 | 2,62 | 2380 | 2412 |
| 2000-1000 | 9,56 | 1296 | 1349 |
| 1000-500 | 23,29 | 656 | 683 |
| 500-180 | 46,97 | 277 | 301 |
|
| 15,92 | / | / |
Pour commencer, et Consumer Supreme est notre ligne directrice pour offrir les meilleurs services à nos acheteurs. De nos jours, nous essayons de notre mieux pour être parmi les meilleurs exportateurs de notre industrie pour répondre aux besoins des acheteurs. Fabricant chinois de peptide de pois 100% hydrolysé de qualité alimentaire Prix d'usine en Chine Peptide de pois Poudre de collagène en gros Peptide de pois à petite molécule personnalisée Collagène végétalien, Nous invitons les clients, les associations d'entreprises et les amis du monde entier à nous contacter et à rechercher une coopération pour des avantages mutuels.
Fabricant chinois pour Poudre de peptides et de collagène de pois de ChineVous pouvez faire vos achats en un seul endroit. Les commandes personnalisées sont acceptées. Dans le cadre d'une relation commerciale, tout le monde est gagnant ; nous souhaitons, si possible, offrir un meilleur service client. N'hésitez pas à nous faire part de vos solutions et idées !
| Iterms | Standard | Test basé sur | ||
| Forme organisationnelle | Poudre uniforme, douce, sans agglomération | Q/HBJT 0004S-2018 | ||
| Couleur | Poudre blanche ou jaune clair | |||
| Goût et odeur | A le goût et l'odeur uniques de ce produit, aucune odeur particulière | |||
| Impureté | Aucune impureté exogène visible | |||
| finesse (g/mL) | 100 % à travers un tamis avec une ouverture de 0,250 mm | —- | ||
| Protéines (% 6,25) | ≥80,0 (base sèche) | GB 5009.5 | ||
| teneur en peptides (%) | ≥70,0 (base sèche) | GB/T22492 | ||
| Humidité(%) | ≤7,0 | GB 5009.3 | ||
| Cendre(%) | ≤7,0 | GB 5009.4 | ||
| valeur du pH | —- | —- | ||
| Métaux lourds (mg/kg) | （Pb）* | ≤0,40 | GB 5009.12 | |
| （Hg）* | ≤ 0,02 | GB 5009.17 | ||
| (CD)* | ≤0,20 | GB 5009.15 | ||
| Bactéries totales (UFC/g) | UFC/g, n=5, c=2, m=104, M=5×105; | GB 4789.2 | ||
| Coliformes (MPN/g) | UFC/g, n=5,c=1,m=10, M=102 | GB 4789.3 | ||
| Bactéries pathogènes (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * | Négatif | GB 4789.4, GB 4789.10 | ||
Organigramme de la production de peptides de pois
Supplément
Les qualités nutritionnelles des protéines de pois peuvent être utilisées pour compléter les apports nutritionnels des personnes présentant certaines carences ou souhaitant enrichir leur alimentation. Les pois sont une excellente source de protéines, de glucides, de fibres, de minéraux, de vitamines et de composés phytochimiques. Par exemple, grâce à leur teneur élevée en fer, les protéines de pois peuvent équilibrer les apports en fer.
substitut alimentaire.
La protéine de pois peut être utilisée comme substitut protéique pour ceux qui ne peuvent pas consommer d'autres sources, car elle ne provient d'aucun des aliments allergènes les plus courants (blé, arachides, œufs, soja, poisson, crustacés, fruits à coque et lait). Elle peut être utilisée en pâtisserie ou en cuisine pour remplacer les allergènes courants. Elle est également transformée industriellement pour former des produits alimentaires et des protéines alternatives, comme des substituts de viande et des produits non laitiers. Parmi les fabricants de substituts, on trouve Ripple Foods, qui produit du lait de pois, une alternative aux produits laitiers. La protéine de pois est également un substitut de viande.
Ingrédient fonctionnel
La protéine de pois est également utilisée comme ingrédient fonctionnel économique dans l'industrie agroalimentaire pour améliorer la valeur nutritionnelle et la texture des produits. Elle permet également d'optimiser la viscosité, l'émulsification, la gélification, la stabilité ou les propriétés de fixation des graisses des aliments. Par exemple, sa capacité à former des mousses stables est une propriété importante dans les gâteaux, les soufflés, les crèmes fouettées, les fudges, etc.
avec palette :
10 kg/sac, sac en polyéthylène à l'intérieur, sac en kraft à l'extérieur ;
28 sacs/palette, 280 kg/palette,
2800 kg/conteneur de 20 pieds, 10 palettes/conteneur de 20 pieds,
sans palette :
10 kg/sac, sac en polyéthylène à l'intérieur, sac en kraft à l'extérieur ;
Conteneur de 4 500 kg/20 pieds
Transport et stockage
Transport
Les moyens de transport doivent être propres, hygiéniques, exempts d’odeurs et de pollution ;
Le transport doit être protégé de la pluie, de l’humidité et de l’exposition au soleil.
Il est strictement interdit de mélanger et de transporter des articles toxiques, nocifs, ayant une odeur particulière et facilement polluants.
Stockagecondition
Le produit doit être stocké dans un entrepôt propre, ventilé, à l'abri de l'humidité, des rongeurs et des odeurs.
Il doit y avoir un certain espace lorsque les aliments sont stockés, la cloison doit être au-dessus du sol,
Il est strictement interdit de mélanger avec des éléments toxiques, nocifs, odorants ou polluants.
