Produits personnalisés de haute qualité 250 bloom 20 mesh gélatine de qualité alimentaire pour barbe à papa
Nous agissons en tant qu'équipe solide et nous assurons la meilleure qualité et le meilleur prix pour nos produits personnalisés : gélatine alimentaire de haute qualité (250 blooms, 20 mesh) pour barbe à papa. « Fabriquer des produits de haute qualité » est l'objectif permanent de notre entreprise. Nous nous efforçons sans relâche d'atteindre cet objectif : « Toujours en phase avec le temps ».
Nous agissons généralement en tant qu'équipe tangible en veillant à ce que nous vous fournissions la meilleure qualité et le meilleur prix pour Gélatine en poudre de Chine et 250 bloomsNotre entreprise continue de servir ses clients avec une qualité élevée, des prix compétitifs et une livraison rapide. Nous invitons chaleureusement nos partenaires du monde entier à collaborer avec nous et à développer notre activité. Si nos articles vous intéressent, n'hésitez pas à nous contacter. Nous serions ravis de vous fournir de plus amples informations.
Yasin, le fabricant professionnel de gélatine en Chine
Bienvenue chez Yasin Gelatin, premier fournisseur et fabricant de gélatine en Chine. Forts de plus de 30 ans d'expérience et de compétence, nous sommes heureux de proposer une large gamme de produits à base de gélatine de haute qualité à des industries diverses telles que la pharmacie, l'agroalimentaire et l'industrie. Que vous recherchiez de la gélatine bovine, de la gélatine de poisson, de qualité alimentaire, de qualité pharmaceutique ou de la gélatine industrielle, nous avons tout ce qu'il vous faut.
Que vous ayez besoin de gélatine à des fins pharmaceutiques, alimentaires ou industrielles, Yasin Gelatin est votre partenaire de confiance. Grâce à notre vaste gamme de produits à base de gélatine, à nos prix compétitifs et à notre service client exceptionnel, nous sommes certains de répondre à vos attentes, voire de les dépasser.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de vos besoins en gélatine et découvrir la différence de travailler avec le meilleur fabricant de gélatine en Chine.
Application
Confiserie
Les confiseries sont généralement composées de sucre, de sirop de maïs et d'eau. On y ajoute des arômes, des colorants et des modificateurs de texture. La gélatine est largement utilisée en confiserie car elle mousse, se gélifie ou se solidifie en morceaux qui se dissolvent lentement ou fondent en bouche.
Les confiseries comme les oursons gélifiés contiennent un pourcentage relativement élevé de gélatine. Ces bonbons se dissolvent plus lentement, prolongeant ainsi leur dégustation tout en adoucissant leur saveur.
La gélatine est utilisée dans les confiseries fouettées telles que les guimauves où elle sert à abaisser la tension superficielle du sirop, à stabiliser la mousse grâce à une viscosité accrue, à fixer la mousse via la gélatine et à empêcher la cristallisation du sucre.
La gélatine est utilisée dans les confiseries moussées à une concentration de 2 à 7 %, selon la texture souhaitée. Les mousses gélifiées utilisent environ 7 % de gélatine de 200 à 275 Bloom. Les fabricants de guimauves utilisent généralement 2,5 % de gélatine de type A de 250 Bloom.
| Fonction | Floraison | Taper * | Viscosité | Dosage (en cp) | |
| Confiserie | |||||
| Gommes de gélatine |
| 180-260 | A/B | bas-haut | 6 – 10 % |
| Bonbons gélifiés au vin (gélatine + amidon) |
| 100-180 | A/B | faible-moyen | 2 – 6 % |
| Bonbons à mâcher (bonbons aux fruits, caramels) |
| 100-150 | A/B | moyen-élevé | 0,5 – 3 % |
| Guimauves (déposé ou extrudé) |
| 200-260 | A/B | moyen-élevé | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | moyen-élevé | 0,2 – 1,5 % |
| Réglisse |
| 120-220 | A/B | faible-moyen | 3 – 8 % |
| Revêtement (chewing-gum – dragées) |
| 120-150 | A/B | moyen-élevé | 0,2 – 1 % |
Produits laitiers et desserts
L'origine des desserts à la gélatine remonte à 1845, année où un brevet américain a été délivré pour la « gélatine portable » destinée à la fabrication de desserts. Les desserts à la gélatine restent populaires : le marché américain actuel dépasse 100 millions de livres par an.
Les consommateurs d'aujourd'hui se soucient de leur apport calorique. Les desserts à la gélatine classiques sont faciles à préparer, agréables au goût, nutritifs, disponibles dans une variété de saveurs et ne contiennent que 80 calories par portion d'un demi-verre. Les versions sans sucre n'en contiennent que huit.
Les sels tampons servent à maintenir le pH adéquat pour la saveur et la prise. Autrefois, une petite quantité de sel était ajoutée comme exhausteur de goût.
Les desserts à la gélatine peuvent être préparés avec de la gélatine de type A ou de type B, avec un Bloom compris entre 175 et 275. Plus le Bloom est élevé, moins il faut de gélatines pour obtenir une prise optimale (par exemple, une gélatine de 275 Bloom nécessite environ 1,3 % de gélatine, tandis qu'une gélatine de 175 Bloom nécessite 2 % de gélatine pour obtenir une prise équivalente). D'autres édulcorants que le saccharose peuvent être utilisés.
| Fonction | Floraison | Taper * | Viscosité | Dosage (en cp) | ||
| Produits laitiers et desserts | ||||||
| Dessert à la gélatine |
| 180-260 | A/B | moyen-élevé | 1,5 – 3 % | |
| Yaourt |
| 200-250 | A/B | moyen-élevé | 0,2 – 1 % | |
| Desserts aérés (types de mousses) |
| 180-240 | A/B | moyen-élevé | 0,3 – 2 % | |
| Poudings et crèmes |
| 200-240 | A/B | moyen-élevé | 0,2 – 2 % | |
| Fromage à pâte molle et fondue |
| 180-240 | A/B | moyen-élevé | 0,1 – 0,3 % | |
| Glaces |
| 120-160 | A/B | faible-moyen | 0,2 – 1,0 % | |
| Glaçages |
| 220-280 | A/B | moyen-élevé | 0,5 – 1,0 % | |
Viande et poisson
La gélatine est utilisée pour gélifier les aspics, les fromages de tête, les sauces, les rouleaux de poulet, les jambons glacés et en conserve, ainsi que toutes sortes de charcuteries en gelée. La gélatine absorbe les sucs de la viande et donne forme et structure aux produits qui, autrement, se désagrègeraient. La quantité habituelle de gélatine varie de 1 à 5 % selon le type de viande, la quantité de bouillon, le degré de bloom et la texture souhaitée pour le produit final.
| Fonction | Floraison | Taper * | Viscosité | Dosage (en cp) | ||
| Viande et poisson | ||||||
| Jambons |
| 200-250 | A/B | moyen | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | moyen-élevé | 3,5 – 18 % | |
| Viande en conserve |
| 250-280 | A/B | moyen-élevé | 1,5 – 3 % | |
| Bœuf salé |
| 250-280 | A/B | moyen-élevé | 1,5 – 3% | |
| Pies (pâtés) |
| 180-250 | A/B | moyen-élevé | 1,3 – 3% | |
| Viande cuite surgelée |
| 200-240 | B | moyen-élevé | 0,5 – 3% | |
Collage des vins et des jus
En agissant comme coagulant, la gélatine peut être utilisée pour précipiter les impuretés lors de la fabrication du vin, de la bière, du cidre et des jus. Elle offre les avantages d'une conservation illimitée sous forme sèche, d'une manipulation aisée, d'une préparation rapide et d'une clarification exceptionnelle.
| Fonction | Floraison | Taper * | Viscosité | Dosage (en cp) | ||||||||
| Collage des vins et des jus | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | faible-moyen | 5-15 g/hl | ||||||||
Spécification
| Gélatine de qualité alimentaire | ||
| Éléments physiques et chimiques | ||
| Force de la gelée | Floraison | 140-300Floraison |
| Viscosité (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Décomposition de la viscosité | % | ≤10,0 |
| Humidité | % | ≤14,0 |
| Transparence | mm | ≥ 450 |
| Transmission 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Cendre | % | ≤2,0 |
| Dioxyde de soufre | mg/kg | ≤30 |
| peroxyde d'hydrogène | mg/kg | ≤10 |
| Insoluble dans l'eau | % | ≤0,2 |
| Mental lourd | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1,0 |
| Chrome | mg/kg | ≤2,0 |
| Articles microbiens | ||
| Nombre total de bactéries | UFC/g | ≤10000 |
| Escherichia coli | NPP/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Négatif | |
Organigramme
Emballer
Principalement en 25 kg/sac.
1. Un sac en polyéthylène à l'intérieur, deux sacs tissés à l'extérieur.
2. Un sac en polyéthylène à l'intérieur, un sac en kraft à l'extérieur.
3. Selon les exigences du client.
Capacité de chargement :
1. avec palette : 12 Mts pour conteneur de 20 pieds, 24 Mts pour conteneur de 40 pieds
2. sans palette : 8-15Mesh Gélatine : 17Mts
Plus de 20 Mesh Gélatine : 20 Mts
Stockage
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et aéré.
Conserver dans un endroit propre et conforme aux BPF, avec un taux d'humidité relatif bien contrôlé entre 45 et 65 % et une température entre 10 et 20 °C. Régler la température et l'humidité à l'intérieur du local de stockage en ajustant les systèmes de ventilation, de refroidissement et de déshumidification.
Qu'est-ce qui nous distingue ?
1. Délai de livraison rapide: Délai de livraison rapide, qui ne nécessite qu'environ 10 jours ;
2. Capacité plus grande:Capacité de production mensuelle jusqu'à plus de 1000 mts ;
3. Approvisionnement stable en matières premières:Bonne relation avec les fournisseurs de matières premières pour garantir la capacité.
4. Produits certifiés, sécurité garantie: Certifié ISO, HACCP, GMP, Halal, production stricte pour garantir la qualité
Nous sommes là à chaque étape du processus
Évaporation:
Concentration également appelée évaporation, dont le but est d'éliminer l'humidité de la gélatine par chauffage.
Extrusion:
L'extrusion consiste à transformer le liquide de gélatine en nouilles de gélatine, puis les nouilles de gélatine peuvent être séchées dans le séchoir à bande de gélatine.
Sec:
Sécher la gélatine sous la machine à sécher et l'écraser à 8-15 mesh
Emballage:
Emballage de gélatine sous 8-15 mesh pour être des semi-produits
Analyse de la qualité :
Effectuer des analyses de qualité pour tous les paramètres strictement avant l'emballage en vrac
Chargement:
Avant le chargement dans le conteneur, effectuez la palettisation
Expédition:
Nous entretenons de bonnes relations avec la logistique, les coursiers et les agents de fret qui peuvent garantir une expédition en douceur.
Emballage et chargement
| Emballer | Capacité de chargement : |
| 25 kg/sac 1. Un sac en polyéthylène à l'intérieur, 2 sacs tissés à l'extérieur ; 2. Un sac en polyéthylène à l'intérieur, un sac en kraft à l'extérieur ; 3. Selon les exigences du client ; | 1.Avec palette : 12 m/20 pi, 24 m/40 pi 2. Sans palette : 17 m/20 pi (8-15 mailles), 20 m/20 pi (20-40 mailles) 24 m/40 pi |
FAQ sur la gélatine
Q1 : Quelle est la matière première de votre gélatine ?
Nous avons de la gélatine de peau/os bovin, de la gélatine de poisson, de la gélatine porcine, etc.
Q2 : Qu'est-ce que le MOQ ?
500 kg
Q3 : Quelle est la durée de conservation ?
2 ans
Q4 : Quelle est la spécification disponible en production ?
Normalement, les articles disponibles sont de 120bloom à 280bloom.
Q5 : Qu'en est-il de la taille des particules pour nos clients ?
8-15mesh, 20mesh, 30mesh, 40mesh ou selon demande.
Q6 : Quelles sont les applications typiques de la gélatine ?
La gélatine est couramment utilisée dans les desserts, le fudge et les sauces, ainsi que comme agent gélifiant. Elle est également utilisée en médecine, en cosmétique et en photographie.
Q7. Pouvez-vous nous fournir des informations sur la qualité et la sécurité de vos produits à base de gélatine ?
Les entreprises doivent avoir des procédures de contrôle qualité strictes, y compris des contrôles de qualité des matières premières, des tests en laboratoire interne pour les produits finis et des tests par des tiers, pour garantir la pureté et la sécurité de leurs produits à base de gélatine.
Nous agissons en tant qu'équipe solide et nous assurons la meilleure qualité et le meilleur prix pour nos produits personnalisés : gélatine alimentaire de haute qualité (250 blooms, 20 mesh) pour barbe à papa. « Fabriquer des produits de haute qualité » est l'objectif permanent de notre entreprise. Nous nous efforçons sans relâche d'atteindre cet objectif : « Toujours en phase avec le temps ».
Produits personnalisés Gélatine en poudre de Chine et 250 bloomsNotre entreprise continue de servir ses clients avec une qualité élevée, des prix compétitifs et une livraison rapide. Nous invitons chaleureusement nos partenaires du monde entier à collaborer avec nous et à développer notre activité. Si nos articles vous intéressent, n'hésitez pas à nous contacter. Nous serions ravis de vous fournir de plus amples informations.
Gélatine de qualité alimentaire
| Éléments physiques et chimiques | ||
| Force de la gelée | Floraison | 140-300Floraison |
| Viscosité (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Décomposition de la viscosité | % | ≤10,0 |
| Humidité | % | ≤14,0 |
| Transparence | mm | ≥ 450 |
| Transmission 450 nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Cendre | % | ≤2,0 |
| Dioxyde de soufre | mg/kg | ≤30 |
| peroxyde d'hydrogène | mg/kg | ≤10 |
| Insoluble dans l'eau | % | ≤0,2 |
| Mental lourd | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1,0 |
| Chrome | mg/kg | ≤2,0 |
| Articles microbiens | ||
| Nombre total de bactéries | UFC/g | ≤10000 |
| Escherichia coli | NPP/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Négatif | |
Couler GraphiquePour la production de gélatine
Confiserie
La gélatine est largement utilisée dans les confiseries car elle mousse, se gélifie ou se solidifie en un morceau qui se dissout lentement ou fond dans la bouche.
Les confiseries comme les oursons gélifiés contiennent un pourcentage relativement élevé de gélatine. Ces bonbons se dissolvent plus lentement, prolongeant ainsi leur dégustation tout en adoucissant leur saveur.
La gélatine est utilisée dans les confiseries fouettées telles que les guimauves où elle sert à abaisser la tension superficielle du sirop, à stabiliser la mousse grâce à une viscosité accrue, à fixer la mousse via la gélatine et à empêcher la cristallisation du sucre.
Produits laitiers et desserts
Les desserts à la gélatine peuvent être préparés avec de la gélatine de type A ou de type B, avec un Bloom compris entre 175 et 275. Plus le Bloom est élevé, moins la quantité de gélatine nécessaire pour une prise optimale est importante (par exemple, une gélatine de 275 Bloom nécessite environ 1,3 % de gélatine, tandis qu'une gélatine de 175 Bloom nécessite 2 % de gélatine pour une prise équivalente). D'autres édulcorants que le saccharose peuvent être utilisés.
Les consommateurs d'aujourd'hui se soucient de leur apport calorique. Les desserts à la gélatine classiques sont faciles à préparer, agréables au goût, nutritifs, disponibles dans une variété de saveurs et ne contiennent que 80 calories par portion d'un demi-verre. Les versions sans sucre n'en contiennent que huit.
Viande et poisson
La gélatine est utilisée pour gélifier les aspics, les fromages de tête, les sauces, les rouleaux de poulet, les jambons glacés et en conserve, ainsi que toutes sortes de charcuteries en gelée. La gélatine absorbe les sucs de la viande et donne forme et structure aux produits qui, autrement, se désagrègeraient. La quantité habituelle de gélatine varie de 1 à 5 % selon le type de viande, la quantité de bouillon, le degré de bloom et la texture souhaitée pour le produit final.
Collage des vins et des jus
En agissant comme coagulant, la gélatine peut être utilisée pour précipiter les impuretés lors de la fabrication du vin, de la bière, du cidre et des jus. Elle offre les avantages d'une conservation illimitée sous forme sèche, d'une manipulation aisée, d'une préparation rapide et d'une clarification exceptionnelle.
Emballer
Principalement en 25 kg/sac.
1. Un sac en polyéthylène à l'intérieur, deux sacs tissés à l'extérieur.
2. Un sac en polyéthylène à l'intérieur, un sac en kraft à l'extérieur.
3. Selon les exigences du client.
Capacité de chargement :
1. avec palette : 12 Mts pour conteneur de 20 pieds, 24 Mts pour conteneur de 40 pieds
2. sans palette : 8-15Mesh Gélatine : 17Mts
Plus de 20 Mesh Gélatine : 20 Mts
Stockage
Conserver dans un récipient hermétiquement fermé, dans un endroit frais, sec et aéré.
Conserver dans un endroit propre et conforme aux BPF, avec un taux d'humidité relatif bien contrôlé entre 45 et 65 % et une température entre 10 et 20 °C. Régler la température et l'humidité à l'intérieur du local de stockage en ajustant les systèmes de ventilation, de refroidissement et de déshumidification.
